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2018年の記事

三河のソウルフード「にかけ」

更新
2018/05/21
カテゴリ
その他

第三事業部 第一営業担当の小林です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?

私は実家の豊橋でゆっくりと「うどん」を楽しみました。
豊橋のいいところ。。。三河のソウルフード「にかけうどん!」

濃い目のつゆ、具は細かく刻んだ油揚げ、かまぼこ、ほうれん草、花かつおが一般的。かけうどんよりちょっと具が多いうどん(?)。

三河地方でとりわけ親しまれているのが、この「にかけうどん」です。
豊橋のうどん屋では、大体どこでも食べられます。

「にかけ」と呼ぶのはこの三河地方独特らしいですね。
この「にかけ」の名前の由来は、諸説あるようで、
気になる方は是非、食べて頂くことは勿論、
名前の由来をお店の方に聞いてみてください。

さて、ゴールデンウィーク明け、「にかけうどん」を食べて元気満タン!
張り切っていきましょう!

第三事業部 第一営業担当 小林